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Hallo Februar, hallo Wissenshunger!

Liebe/r liebe/r Lebensmittelretter/in,

der Januar ist geschafft! Während die Natur draußen noch Winterpause macht, nutzen wir die Zeit für neue Pläne. Denn Retten ist gut, aber die Hintergründe zu verstehen, hilft uns, das System langfristig zu verändern.

Dafür gibt es bei uns die foodsharing Akademie. Vielleicht hast du dich schonmal gefragt, was die eigentlich macht? Sie unterstützt foodsharing Bezirke bei der Bildungsarbeit: Dafür entwickelt sie Material, gibt Workshops und bildet Mutliplikator:innen aus, um das Wissen über Lebensmittelverschwendung und nachhaltiger Ernährung in die Breite zu tragen. 

Heute haben wir ein paar spannende Einblicke aus der Akademie für euch:


🎥 Schaut mal: foodsharing im Fernsehen!

Das war ein besonderer Moment für das Multiplikator:innen-Team aus dem Markgräflerland: Ein Filmteam der Deutschen Fernsehlotterie hat unsere Arbeit begleitet.

Dreharbeiten foodsharing Akademie

Der Beitrag lief an einem Sonntag direkt vor der Tagesschau – eine riesige Bühne für unser Thema! Der Clip zeigt toll unsere Leidenschaft und rückt die Lebensmittelwertschätzung in den Fokus der Öffentlichkeit.

Falls ihr die Sendung verpasst habt, könnt ihr den Beitrag einfach auf YouTube nachschauen:

Zum Video bei YouTube

🧳 Bildung zum Mitnehmen: Der Materialkoffer

Du möchtest selbst aktiv werden und in Schulen oder auf Events über Verschwendung aufklären, aber dir fehlt das Material? Genau dafür hat die Akademie den Materialkoffer entwickelt.

Der foodsharing Materialkoffer

Er ist vollgepackt mit fertigen Bildungsunterlagen, Spielen und Infos. Neu: Seit letztem Jahr gibt es eine aktualisierte Karte. Damit siehst du auf einen Blick, in welchem Bezirk in deiner Nähe ein Koffer bereitsteht, den du dir ausleihen kannst.

Zur Karte der Materialkoffer

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🥬 Saison-Check: Das foodsharing-Dilemma

Wir kennen es alle: Bei der Abholung retten wir, was da ist – und das sind im Winter auch mal Erdbeeren oder Spargel aus Übersee. Da schlägt man manchmal die Hände über dem Kopf zusammen!

Wir retten natürlich trotzdem alles, was genießbar ist. Aber privat lohnt es sich, mal zu schauen: Was wächst eigentlich wirklich gerade bei uns? Im Februar sind das die robusten Lagerhelden:

  • Grünkohl & Rosenkohl: Die heimischen Vitamin-C-Bomben.
  • Wurzelgemüse: Pastinaken, Rote Bete und Schwarzwurzeln.
  • Feldsalat: Der Klassiker für frisches Grün im Winter.

❄️ Winter-Tipp für Fairteiler

Kälte konserviert – das ist gut für Lebensmittel! Aber Vorsicht beim Putzen: Ein feuchter Lappen friert draußen schnell ein.

Pro-Tipp: Nehmt zum Putzen am besten warmes Wasser in einer Thermoskanne mit zum Dienst!

Richtig stark, dass ihr auch bei Minusgraden die Stationen pflegt und die Stellung haltet! 🧤

🧑‍🍳 Kreative Resteküche: Der Wasser-Trick

Du hast Wurzelgemüse oder Salat gerettet, der schon etwas schlapp ("wobbly") geworden ist? Nicht wegwerfen!

So werden sie wieder knackig: Lege Möhren, Radieschen oder Salatblätter einfach für eine Stunde in eine Schüssel mit eiskaltem Wasser. Die Zellen saugen sich wieder voll und das Gemüse wird oft wieder so knackig wie frisch vom Feld.

Wir wünschen dir einen entspannten Februar. Bleib neugierig!

Herzliche Grüße,
Sophia, Mattes und Frank vom Newsletter Team

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